Příběh na talíři: Kdo je Robert Jandera?

V kuchyni se pohybuji už 18 let. Všechno to začalo v roce 2006, kdy jsem v Praze odmaturoval v oboru, který se mi stal osudem.

Za tu dobu mi rukama prošly tisíce surovin, ale moje filozofie zůstává stejná: dělat gastronomii poctivě a s láskou.

Moje kuchařské srdce bije pro českou kuchyni. Nečekejte ale žádnou nudu. Baví mě brát naše tradiční jídla a dávat jim moderní šmrnc. Ctím původní receptury a základy, ale nebojím se je představit v novém, atraktivním světle.

Když zrovna nevařím českou klasiku, tak mě najdete  u grilu. Steaky a hamburgery jsou moje další velká disciplína, kde záleží na každém detailu a správné technice.

Moje kulinářské obzory jsou však mnohem širší – měl jsem možnost vařit speciality z italské, španělské, francouzské, mexické, slovenské nebo bavorské kuchyně. Proto rád kombinuji chutě, které lidi baví a překvapuje.